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“湯色紅濃，甘柔醇香，完全征服了我的味蕾，令人驚艷。”資深茶友對廣西六堡茶贊不絕口。

“推介會上拿出的六堡茶都是天花板級別的，這是茶友的饕餮盛宴，更是廣西六堡茶的巡禮展示。”廣西職業(yè)技術(shù)學院農(nóng)業(yè)工程學院院長陳恩海難掩興奮。

“六堡茶是廣西茶的代表。我們這次將這么多‘拳頭產(chǎn)品’帶到杭州國際茶博會，就是想把六堡茶推向全國，讓大家了解六堡茶、愛上六堡茶。”廣西農(nóng)墾集團總會計師蔣旭雄信心十足。

資深茶友給予六堡茶高度評價，專家學者也一致看好產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景。在近日杭州舉行的第六屆中國國際茶葉博覽會上，瀲滟西湖景伴著醇香六堡茶，掀起了一股“廣西六堡茶熱”。

好山好水出好茶

廣西六堡茶為何這么香？

致力于續(xù)寫茶船古道新傳奇，廣西近年來全力打造以六堡茶為引領(lǐng)的千億元茶產(chǎn)業(yè)，六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展快馬加鞭。“2023年，廣西六堡茶產(chǎn)量約3.7萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值269.08億元，帶動農(nóng)戶數(shù)量達8.36萬戶，知名度、美譽度和品牌影響力與日俱增。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負責人介紹。

好山好水出好茶。廣西獨特的氣候環(huán)境、靚麗的山水風光，為茶葉生長提供了優(yōu)渥條件。2021年起，六堡茶主產(chǎn)區(qū)梧州市啟動生態(tài)茶園建設(shè)大會戰(zhàn)，茶園規(guī)模以史無前例的速度擴增。目前，梧州市茶園總面積達38.62萬畝。

從傳統(tǒng)農(nóng)耕茶到現(xiàn)代科技創(chuàng)新茶

“原料是基礎(chǔ)，工藝是核心。”作為六堡茶現(xiàn)代制作工藝奠基人之一，杜超年一語道破六堡茶的制作玄機。

六堡茶的后發(fā)酵加工分為熱發(fā)酵和冷發(fā)酵。熱發(fā)酵技術(shù)有1500多年的歷史，制作時發(fā)酵時間較長。上世紀60年代初，杜超年與同事組成技術(shù)攻關(guān)小組，臥薪嘗膽，發(fā)明了“六堡茶四金錢冷水渥堆發(fā)酵工藝”，實現(xiàn)了六堡茶從傳統(tǒng)農(nóng)耕茶到現(xiàn)代科技創(chuàng)新茶的躍升。

多年來，六堡茶制作工藝與時偕行、開拓創(chuàng)新，傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝各有千秋、交相輝映。2022年，六堡茶制作技藝入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

2020年起，中國工程院院士劉仲華牽頭開展廣西六堡茶“八新雙增”關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目，分別從六堡茶品種選育、繁育、種植、加工、倉儲等環(huán)節(jié)進行技術(shù)攻關(guān)，最終在新品種選育等8個方面實現(xiàn)突破，使六堡茶產(chǎn)量產(chǎn)值實現(xiàn)“雙倍增”。

科技創(chuàng)新帶來澎湃動力。“廣西六堡茶‘八新雙增’關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”“廣西六堡茶茶園綠色生態(tài)智慧管控關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”等重大科技專項，引領(lǐng)廣西7家茶企通過國家高新技術(shù)企業(yè)認定。廣西六堡茶工程技術(shù)研究中心、廣西六堡茶種質(zhì)創(chuàng)新與綜合利用工程研究中心、廣西梧州茶廠技術(shù)中心、廣西六堡茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等創(chuàng)新平臺為六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強大支撐。

品牌出海 香飄海外

“大手筆的亮相與推介、大規(guī)模的市場開拓與營銷、大力度的規(guī)劃與投入，促使廣西六堡茶快速發(fā)展。”在中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長姜仁華看來，廣西六堡茶持續(xù)熱銷的原因，除了產(chǎn)品本身品質(zhì)過硬以外，品牌營銷十分重要。

用好區(qū)域公用品牌和文化品牌，廣西進一步提煉六堡茶品牌價值，提升品牌影響力。在近日舉行的2024中國茶品牌建設(shè)論壇上，梧州六堡茶榮獲“2024年中國茶區(qū)域公用品牌價值TOP20”第13名，品牌價值達49.73億元。

19世紀末，六堡茶飄香東南亞，穿越歷史、跨越國界，造就了著名的“茶船古道”。今時今日，伴隨“一帶一路”倡議，六堡茶“走出去”步伐明顯加快，馥郁濃滑的茶香從東南亞飄到歐洲，踏上新的路程。

“前段時間，我們有幸通過中歐班列讓六堡茶走進法國，在當?shù)亻_展了兩場文化推廣交流活動。廣西六堡茶+法國紅酒的新穎組合受到很多客戶的喜愛。”談到品牌出海，某著名六堡茶企業(yè)董事長吳燕頗有心得。

這是廣西六堡茶走俏海外的縮影。近年來，廣西六堡茶依靠全球營銷戰(zhàn)略重新拓展東南亞市場，強勢挺進巴黎、維也納等歐洲市場，助推六堡茶重走“海上絲綢之路”。

“在當前大環(huán)境下，廣西六堡茶逆勢而上，銷售勢頭強勁，在國際市場和國內(nèi)市場不斷拓出新渠道，說明市場對其十分認可。”自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處相關(guān)負責人告訴記者，六堡茶企業(yè)越來越重視海外市場，僅梧州中茶公司一家的2023年六堡茶出口營業(yè)額就超過1000萬元，這說明國際市場未來可期。