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剛做好的生普洱茶，很難下咽的，非常的苦澀。非得經(jīng)過三至五年后，才會滑順。而普洱茶陳放的地方及方法就特別重要了。依照本人的經(jīng)驗，新買的普洱茶，最好將外包裝紙拆下，并撥開一、二個，自己平常泡茶一個月的量。然后找個淺平的盤子，平均攤開，放在自然通風之處（切記不可放在廚房有異味之處，或雨水滴得到，或冷氣口及窗戶邊）.約莫一周至一個月后，再放入陶罐內。此時記得不要將蓋子蓋上，讓其慢慢的后發(fā)酵，等到茶葉由綠轉黑再轉紅色時，就會變得很順口。而時間，少則三年，多則十年以上，這也是生普洱茶的缺點，要花一段長時間陳放。但這并不代表陳放的期間內，茶葉不能喝。實際上可以利用水溫來調整口感，茶葉顏色愈綠，水溫愈低（唯最低不要低于85℃）。依其后發(fā)酵的程度再慢慢增加溫度，當然還要由自己的感覺來決定?；旧?，好的生普洱茶，就好象高級綠茶一般，中低溫沖泡時，還是很清甜的。而等到茶葉表面變紅色，芽葉由白色轉成淺褐色，表面有油光時，此時茶應該是最好喝的時候，就可將蓋子蓋上，降低后發(fā)酵的的速度。如果購買的數(shù)量多一點，其余的不要撥碎，一整批放在一起，效果更好。當然儲存的罐子也要大一點。