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利用微生物發(fā)酵飼料喂養(yǎng)畜禽,能夠一舉終結(jié)抗生素濫用,這種在廣西由個人發(fā)明、企業(yè)獨創(chuàng)的領先技術(shù),讓國內(nèi)專家、地方領導發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)革命性創(chuàng)新的一個突破口,盡快推廣開來可望樹起廣西肉蛋奶、水產(chǎn)品“食品安全”金招牌。

源頭杜絕抗生素 

業(yè)內(nèi)忌諱談論的一個現(xiàn)象,是畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖中普遍在飼料中添加抗生素,以求所養(yǎng)動物少生病、不生病。而反復使用、長期使用抗生素,又導致病菌增強耐藥性、動物降低抵抗力,從而不得不增加抗生素品種或使用量?？股貧埩粼谑称防铩⑴欧诺江h(huán)境中,危害不言而喻。

合浦東園家酒廠、容縣奇昌公司歷經(jīng)10余年摸索,不約而同在微生物養(yǎng)牛養(yǎng)豬上取得成功,實現(xiàn)食品安全、環(huán)境保護、成本節(jié)約、提質(zhì)增收一舉四得。

在崇左市江州區(qū)大華公司養(yǎng)牛場里,記者注意到,通常廢棄甘蔗葉梢、玉米秸稈等,經(jīng)過微生物發(fā)酵后變成了好飼料。

南寧金陵集團、貴港揚翔公司、柳州宏華公司等重點養(yǎng)殖龍頭企業(yè),今年先后用微生物發(fā)酵飼料養(yǎng)雞養(yǎng)鴨,不用抗生素后肉蛋產(chǎn)量質(zhì)量雙雙提高。宏華公司的結(jié)果是:蛋殼厚度增加,破損減少;蛋黃黃度提高,色澤更亮;雞蛋品質(zhì)優(yōu)化,口感更好,價格每公斤多賣0.2元。

在奇昌公司院子里,記者看到十幾個密封好的藍色塑料桶,分別貼有發(fā)往桂林、貴港、南寧等地的標簽?！斑@些都是為不同養(yǎng)場專門配制的菌種?！标愔液榻榻B說,得到領導關(guān)注和黨報宣傳,微生物養(yǎng)殖在業(yè)內(nèi)推廣迅速,他為上門求教、集體培訓、外出指導忙得不亦樂乎。

在合浦東園家酒廠和容縣奇昌公司,記者先后品嘗了微生物養(yǎng)殖的肉品,確實是一種原生態(tài)特有的“土香”。

養(yǎng)殖過程保清潔 

大華公司牛舍鋪有微生物墊料,糞便排出很快就干燥固化,根本不用沖水,實現(xiàn)零排放。

奇昌公司養(yǎng)豬、揚翔公司養(yǎng)鴨都配套有高架網(wǎng)床,糞便自然掉落底層發(fā)酵,堆放幾個月后就轉(zhuǎn)化成了微生物有機肥,比起之前的普通糞便來,價錢提高了10倍。

金陵集團既養(yǎng)雞又養(yǎng)豬,桂中桂南好多地方都有養(yǎng)殖基地。在基地最密集的隆安縣,專門建了個上規(guī)模的微生物有機肥料廠,把分散在各地的畜禽糞便全部運來通過微生物發(fā)酵加工,變廢為寶。今年下半年,金陵集團又把微生物從養(yǎng)殖鏈末端“請”到前端,在豬、雞的飼料中添加有益菌,逐步擴大應用規(guī)模,最終目標是全覆蓋。像養(yǎng)寵物般讓雞住進金屬籠中的集團董事長黃雄說:“微生物添加進飼料,雞糞自然發(fā)酵后直接就是微生物肥料,連臭味都可以實現(xiàn)零排放?！?/span>

橫縣西津水庫在建設國家濕地公園過程中,今年以來拆除了成千上萬的養(yǎng)殖網(wǎng)箱,恢復水質(zhì)潔凈。今后實行無網(wǎng)箱、無投料養(yǎng)魚,讓游人在飽覽湖光山色的同時,也能享用放養(yǎng)生長的水庫魚。

“保持畜禽欄舍、養(yǎng)魚水體清潔,讓所養(yǎng)動物少生病、不生病,就可以少用藥、不用藥,在飼養(yǎng)過程保障食品安全?！弊灾螀^(qū)水產(chǎn)畜牧局專家解釋。

良好生態(tài)金招牌 

廣西森林覆蓋率躋身全國前三強,林下養(yǎng)殖異軍突起成為全國排頭兵。

廣西海水、淡水水質(zhì)全國最優(yōu),水產(chǎn)養(yǎng)殖擁有生態(tài)優(yōu)勢。

廣西土壤硒含量和富硒面積位居全國之首,糧油、蔬菜、水果等富硒農(nóng)產(chǎn)品聲名方起,富硒土壤、富硒水體環(huán)境中生長的畜禽水產(chǎn)品天然也富硒,正在逐漸為人所知。

廣西空氣質(zhì)量也屬國內(nèi)一流,生活其中家禽家畜同樣受益。

“禽流感”在外省市連年發(fā)生,廣西至今未有一例。重大動物疫情在我區(qū)也多年沒有發(fā)生。

“瘦肉精”、三聚氰胺等在養(yǎng)殖或加工過程的有害添加物,多年檢測均無案例出現(xiàn)。

……

    所有這些,廣西畜禽水產(chǎn)品作為安全食品,其實已經(jīng)早為區(qū)內(nèi)外、國內(nèi)外消費者認可。業(yè)內(nèi)人士表示,如今,“民以食為天”已經(jīng)不再成為問題,“食以安為先”正在成為廣受關(guān)注的新問題;在加快推廣生態(tài)養(yǎng)殖的同時,著力打造廣西畜禽水產(chǎn)品的生態(tài)品牌,使之成為廣為人知的“金招牌”,廣西將從養(yǎng)殖大區(qū)邁入養(yǎng)殖強區(qū)新境界。