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“你看，左邊這個(gè)欄里的牛，體格低矮，沒(méi)有角，是從歐洲引進(jìn)的安格斯牛，專(zhuān)門(mén)用來(lái)改良品種的。”10月11日，在位于崇左市天等縣天等鎮(zhèn)宏魁村龍僚屯的廣西四野牧業(yè)下屬天等縣宏秀牧業(yè)有限公司的肉牛核心育種場(chǎng)里，公司總經(jīng)理周世滿(mǎn)向記者介紹，“右邊這個(gè)欄里的是與本地牛雜交后的改良新品種牛，胴體品質(zhì)好，生長(zhǎng)發(fā)育快，出肉率高，以前一頭牛要養(yǎng)兩到三年才能賣(mài)，現(xiàn)在養(yǎng)一年半時(shí)間就可以了。”

周世滿(mǎn)介紹，傳統(tǒng)養(yǎng)殖的牛，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，出肉率低；而通過(guò)雜交改良之后的牛，不僅肉質(zhì)好，出圈也快，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益能大大提高。

“當(dāng)?shù)卣趫?chǎng)地租用、廠(chǎng)房建設(shè)、人工調(diào)度上給予我們大力支持，還有很多惠商惠農(nóng)政策。我們?cè)诎l(fā)展的過(guò)程中，遇到什么難題，相關(guān)部門(mén)很快就幫我們解決，這樣，我們就放心大膽地投資，不斷做大。”周世滿(mǎn)說(shuō)，宏秀牧業(yè)采用現(xiàn)代機(jī)械化養(yǎng)殖，目前有3000多頭牛，只需要4個(gè)工人。通過(guò)幾年的發(fā)展，公司已經(jīng)形成了一條完整的生產(chǎn)、交易、屠宰加工、配送產(chǎn)業(yè)鏈條。

天等縣宏秀牧業(yè)有限公司肉牛核心育種場(chǎng)里的牛。邱烜 攝

四野牧業(yè)在天等鎮(zhèn)百靈村龍旺屯還有一個(gè)興宏交易市場(chǎng)，在那里，記者看到很多不同包裝的牛肉干、牛肉丸等牛肉品牌產(chǎn)品。“打造出產(chǎn)品品牌，天等牛就可以從山里‘走出去’了。”周世滿(mǎn)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心滿(mǎn)滿(mǎn)。

天等的氣候適合養(yǎng)牛，也素有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)，但以本地黃牛為主，生長(zhǎng)速度慢、胴體產(chǎn)肉少，不適宜產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展。近年來(lái)，天等縣以打造廣西重要肉牛生產(chǎn)基地為目標(biāo)，立足傳統(tǒng)肉牛養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，并通過(guò)品種改良、典型示范等方式，集約推進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓農(nóng)戶(hù)通過(guò)養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)增收致富。

為了更好地發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，天等縣通過(guò)引進(jìn)龍頭企業(yè)，采用“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶(hù)”的模式發(fā)動(dòng)農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖。“我們的做法是用村集體經(jīng)濟(jì)的錢(qián)把宏秀牧業(yè)的牛購(gòu)買(mǎi)過(guò)來(lái)，給有條件的農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)，由宏秀牧業(yè)負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)。”天等鎮(zhèn)政府副鎮(zhèn)長(zhǎng)歐重華介紹，農(nóng)戶(hù)將牛育肥之后，可以到市場(chǎng)上賣(mài)，也可以賣(mài)給宏秀牧業(yè)，所得的收入刨除當(dāng)初買(mǎi)牛的本金，利潤(rùn)就歸養(yǎng)殖戶(hù)，這樣農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)就降低了。

“除了廣西四野牧業(yè)，還有吉林澎派、北京華昊等企業(yè)落戶(hù)天等。由政府出資利用村屯閑置土地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化集中養(yǎng)殖小區(qū)，企業(yè)在養(yǎng)殖小區(qū)落戶(hù)，對(duì)牛進(jìn)行集中管理、集中飼養(yǎng)、集中防疫。”天等縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)農(nóng)利德說(shuō)，這些企業(yè)在種牛、飼料、技術(shù)等方面為農(nóng)戶(hù)提供各種技術(shù)保障和服務(wù)，最后保價(jià)回收，全方位保障農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛的利益。

天等鎮(zhèn)宏魁村叫表屯的家庭養(yǎng)殖戶(hù)在喂牛。邱烜 攝

政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)的模式激發(fā)了農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖的積極性。宏魁村叫表屯村民趙華文以前在外務(wù)工、做生意，2020年看到家鄉(xiāng)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境和惠農(nóng)政策好，于是回鄉(xiāng)建了150平方米的牛舍，進(jìn)行家庭養(yǎng)牛，收入可觀。像他這樣的農(nóng)戶(hù)，村里有將近10戶(hù)。通過(guò)龍頭企業(yè)的輻射帶動(dòng)，全縣6000多戶(hù)農(nóng)戶(hù)開(kāi)展了家庭養(yǎng)牛，村民年均純收入有所提高。“政府還出臺(tái)金融扶持政策，通過(guò)“桂惠貸”、小額信貸貼息、牛保險(xiǎn)單抵押貸款等多種方式，解決我們的資金難題。”趙華文說(shuō)。

目前，天等肉牛飼養(yǎng)量達(dá)13.91萬(wàn)頭，排全市第一、全區(qū)第三，其中基礎(chǔ)母牛存欄達(dá)4.02萬(wàn)頭，全縣累計(jì)建成牛養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）187個(gè)；2024年第一季度牛完成出欄5311頭，增速10.42%，截至今年8月底，肉牛產(chǎn)業(yè)飼養(yǎng)量新增9568頭。

在天等，與牛一樣走上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路的，還有羊。

走進(jìn)馱堪鄉(xiāng)南嶺村，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到山腳下的奶山羊集中養(yǎng)殖示范區(qū)。整齊的羊舍里，幾百頭阿爾卑斯奶山羊、純種薩能奶山羊、純種新圭山奶山羊在歡快地吃料和嬉戲。

崇左鑫創(chuàng)智慧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖小區(qū)的工作人員在給山羊投喂飼料。邱烜 攝

這是南嶺村與廣西崇左鑫創(chuàng)智慧養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社合作，通過(guò)“合作社+企業(yè)+農(nóng)戶(hù)”的模式，發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的一個(gè)小區(qū)。“我們公司主要通過(guò)發(fā)展育種、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)乳制品加工及屠宰深加工，發(fā)展數(shù)字化農(nóng)業(yè)和綠色生態(tài)種養(yǎng)殖結(jié)合的特色綠色生態(tài)養(yǎng)殖品牌。”廣西立屯乳業(yè)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理司徒博說(shuō)。

“村里負(fù)責(zé)提供項(xiàng)目建設(shè)和養(yǎng)殖場(chǎng)地，由企業(yè)進(jìn)行奶山羊養(yǎng)殖，每年固定給予村集體收益，并帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)發(fā)展養(yǎng)殖增收。”南嶺村黨總支書(shū)記黃愛(ài)芳介紹，由合作社負(fù)責(zé)購(gòu)進(jìn)種羊，分發(fā)給有意愿的農(nóng)戶(hù)進(jìn)行養(yǎng)殖，公司免費(fèi)提供養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，待產(chǎn)下小羊仔后由公司進(jìn)行統(tǒng)一回購(gòu)，合作社按照產(chǎn)仔量和產(chǎn)奶量給予農(nóng)戶(hù)分紅。合作社每年固定給予村集體3.5萬(wàn)元收益分紅，每進(jìn)一頭羊，就增加12元的收益金。這種模式在增加村民收入的同時(shí)，也發(fā)展了村集體經(jīng)濟(jì)。馱堪鄉(xiāng)成了國(guó)家級(jí)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，成功申報(bào)自治區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

在天等縣的鄉(xiāng)村，到處都可以看到長(zhǎng)勢(shì)良好的玉米和甘蔗等農(nóng)作物。馱堪鄉(xiāng)南嶺村駐村第一書(shū)記陳珠崇對(duì)記者說(shuō)，這些都是寶，合作社長(zhǎng)期收購(gòu)農(nóng)戶(hù)種植的玉米秸稈、甘蔗和紅薯葉、紅薯藤、稻草、牧草等，并將其轉(zhuǎn)化為飼料，有效地將“柴草”變?yōu)榘l(fā)展“財(cái)草”。目前全縣玉米種植面積26萬(wàn)畝，秸稈綜合利用率達(dá)90.48%左右，2023年共收秸稈16.38萬(wàn)噸，產(chǎn)值6500多萬(wàn)元。

廣西是全國(guó)的畜牧大省份，產(chǎn)值約占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的20％。廣西畜牧業(yè)保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，2023年，全區(qū)禽肉產(chǎn)量173.5萬(wàn)噸，產(chǎn)量居全國(guó)第四。近年來(lái)，廣西深入綠色發(fā)展戰(zhàn)略，努力推進(jìn)畜牧業(yè)向數(shù)字化、智能化、信息化轉(zhuǎn)型，推動(dòng)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)穩(wěn)端好百姓的“肉盤(pán)子”。

記者手記

跟廣西很多地方一樣，天等山多田少，土地貧瘠，先天不足，沒(méi)有發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的條件。“等天”固然不行，需要找到一個(gè)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突破口。

好在天等縣氣候溫和，是牛羊的天然牧場(chǎng)，天等人也有養(yǎng)牛的傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)，這是天等的“勢(shì)”。于是天等縣“畜”勢(shì)而發(fā)，牽好“牛鼻子”，鉚足“牛”干勁，“喜羊羊”地發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)。

記者發(fā)現(xiàn)，天等通過(guò)政府發(fā)動(dòng)扶持，大型企業(yè)引導(dǎo)，以合作社的形式，讓農(nóng)戶(hù)在自己家里進(jìn)行小規(guī)模養(yǎng)殖，這些養(yǎng)殖戶(hù)逐漸匯聚起來(lái)，形成一個(gè)覆蓋全縣的大產(chǎn)業(yè)。

這一模式成本較低、簡(jiǎn)單易行，既降低了農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，又提高了產(chǎn)業(yè)帶富能力，吸引很多返鄉(xiāng)農(nóng)民工加入“養(yǎng)殖大軍”。“今天我養(yǎng)牛羊，明天牛羊養(yǎng)我。”從這句話(huà)中，可以看出當(dāng)?shù)厝藢?duì)這一產(chǎn)業(yè)的認(rèn)可，不斷增加的收益讓他們對(duì)這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展充滿(mǎn)了信心和干勁。

像天等縣一樣，全區(qū)各地根據(jù)自身資源稟賦，正積極探索發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)豬等畜牧業(yè)，讓廣西“畜”勢(shì)如虹“牧”歌揚(yáng)。但是，廣西畜牧業(yè)還存在創(chuàng)新能力不足、基礎(chǔ)設(shè)施不全、品牌意識(shí)不強(qiáng)等問(wèn)題。只有以科技創(chuàng)新不斷優(yōu)化畜種品質(zhì)，以科學(xué)規(guī)劃全面優(yōu)化畜牧產(chǎn)業(yè)布局、以“桂字號(hào)”畜牧品牌打造激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)能，推進(jìn)畜牧業(yè)向數(shù)字化、智能化、信息化轉(zhuǎn)型，向良種化、區(qū)域無(wú)疫化推進(jìn)，才能讓八桂大地出現(xiàn)風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊、牧歌聲里奔小康的喜人景象。