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　  編者按：長(zhǎng)久以來(lái)，水熱充足的亞熱帶氣候成就了廣西物產(chǎn)豐饒的美名，也讓廣西成為了許多稀有水果、珍貴藥材的原產(chǎn)地。然而，產(chǎn)業(yè)鏈條短、加工能力不強(qiáng)，讓“廣西賣原材料，廣東做深加工”逐漸成為了一種慣性，制約著當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)展提升。

　　近年來(lái)，憑借打造健康食品產(chǎn)業(yè)，這種慣性在玉林市正在被逐步改變。在當(dāng)?shù)卣闹匾暫鸵龑?dǎo)下，以橘紅、百香果為代表的一批農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)不斷涌現(xiàn)，在它們的示范帶動(dòng)下，“種植園變產(chǎn)業(yè)園，賣原果變賣產(chǎn)品”的轉(zhuǎn)型之路一片光明。請(qǐng)看記者從廣西玉林市發(fā)來(lái)的報(bào)道——

　　近年來(lái)，隨著廣西玉林農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的不斷推進(jìn)，玉林市拿下了幾個(gè)“廣西之最”：新型經(jīng)營(yíng)主體最多，市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)有210家，農(nóng)民專業(yè)合作社有4397家，家庭農(nóng)場(chǎng)有1072家；農(nóng)村居民人均可支配收入最多，2016年達(dá)到12590元。在剛剛過(guò)去的2017年，玉林市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值在廣西排名第三，達(dá)到440億元。而在這份成績(jī)單的背后，健康食品產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步推進(jìn)起到了重要作用：

　　玉林市副市長(zhǎng)鄧長(zhǎng)球介紹說(shuō)：“在農(nóng)產(chǎn)品加工方面，我們通過(guò)實(shí)施健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，扶持健康食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，培育健康食品企業(yè)上規(guī)、上億、上市，助力全市健康食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)大發(fā)展。2017年玉林市健康食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到了460多億元，成為玉林規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)，涵蓋中藥材、養(yǎng)殖產(chǎn)品、特色水果等。通過(guò)發(fā)展珍稀特色農(nóng)產(chǎn)品加工，挖掘到了新的增長(zhǎng)點(diǎn)?！?/span>

　　橘紅保健品：規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)正在形成

　　走進(jìn)位于陸川縣馬坡鎮(zhèn)新山村的綠豐橘紅產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的展示大廳，橘紅干果、橘紅含片、橘紅茶等保健產(chǎn)品琳瑯滿目。示范區(qū)一位銷售人員熱情地向記者介紹：“橘紅被稱為‘南方人參’，具有散寒燥濕、止咳化痰的作用，趕上空氣不好的霧霾天，喝點(diǎn)橘紅茶對(duì)身體特別好。”

　　據(jù)示范區(qū)負(fù)責(zé)人鐘梅梅介紹，橘紅的故鄉(xiāng)在廣東，作為一味珍貴的道地藥材，橘紅曾經(jīng)“一果難求”。廣西氣候與廣東相近，自2012年起，廣西的陸川、南寧、崇左、貴港、百色、河池、來(lái)賓等市縣陸續(xù)發(fā)展橘紅種植。到目前為止，種植面積已經(jīng)超過(guò)廣東，成為橘紅種植最多的省份。

　　種植面積的擴(kuò)大讓“陸川橘紅”打出了自己的名氣。據(jù)綠豐董事長(zhǎng)劉寧介紹，在去年舉辦的第九屆中國(guó)（玉林）中醫(yī)藥博覽會(huì)上，綠豐橘紅的展區(qū)人氣爆棚，約有上千人先后參觀咨詢，而最受外商歡迎的還有綠豐自己開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品——正毛橘紅紅茶?！拔覀兊呐浞郊t茶搭配正毛橘紅是最好的組合。紅茶性溫，擅溫中驅(qū)寒，溫胃驅(qū)寒，能化痰、消食、開(kāi)胃，配以正毛橘紅，可祛濕寒，健脾胃，常喝對(duì)健康有明顯效益?！辩娒访方榻B。

　　對(duì)于開(kāi)發(fā)橘紅加工產(chǎn)品，劉寧有著自己的想法：橘紅鮮果目前的收購(gòu)價(jià)大概是12元/公斤，僅僅對(duì)橘紅鮮果進(jìn)行干燥處理，橘紅干果就可以賣到100多元/公斤。而將橘紅制作成袋泡茶、含片則經(jīng)濟(jì)效益更加可觀?！霸谒幉?huì)上，我們不僅帶來(lái)了橘紅鮮果、橘紅樹(shù)，也帶來(lái)了我們最新研發(fā)的橘紅飲料、橘紅含片等一系列產(chǎn)品，讓嘉賓、藥商們知道，我們不僅是中藥材原材料的提供者，也擁有著雄厚的中藥材深加工能力?！眲幷f(shuō)。

　　按照這樣的發(fā)展思路，綠豐橘紅產(chǎn)業(yè)示范區(qū)逐步形成了“六區(qū)兩園一中心”的總體布局，集橘紅種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)正在形成。據(jù)副市長(zhǎng)鄧長(zhǎng)球介紹，近年來(lái)玉林市在打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色示范區(qū)方面非常重視：“我們投入各類建設(shè)資金73.4億元，建設(shè)了123個(gè)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)，并加緊申報(bào)工作。目前已成功創(chuàng)建自治區(qū)級(jí)示范區(qū)11個(gè)、市級(jí)示范區(qū)21個(gè)、縣級(jí)示范區(qū)16個(gè)、鄉(xiāng)級(jí)示范區(qū)25個(gè)。目前，我們?cè)诒绷髡谂Υ蛟煲粋€(gè)18平方公里的‘中國(guó)·東盟農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)園’，產(chǎn)業(yè)園配套比較齊全，冷藏、物流、電子平臺(tái)體系都建立起來(lái)了。”

　　在自治區(qū)以及玉林市政府的引導(dǎo)下，玉林市內(nèi)申報(bào)成功的示范區(qū)在科技支撐等方面均走在了前列。以綠豐橘紅產(chǎn)業(yè)示范區(qū)為例，早在2016年8月，示范區(qū)就建立了“廣西陸川橘紅試驗(yàn)站”，成為目前廣西唯一的橘紅科研基地。廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣西中醫(yī)藥研究院分別派駐了專家小組，從育苗、種植、生產(chǎn)管理、深加工等產(chǎn)業(yè)鏈條的各個(gè)環(huán)節(jié)制定規(guī)范化的標(biāo)準(zhǔn)制度，陸川橘紅規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)制度的空白正在補(bǔ)齊。

　　百香果飲料：補(bǔ)齊初加工短板勢(shì)在必行

　　近年來(lái)，玉林的百香果加工產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。與橘紅產(chǎn)業(yè)不同的是，這種原產(chǎn)于海外的小果子，開(kāi)始在我國(guó)南方種植之初并不為大多數(shù)人所知。“百香果在北流市有30年的種植歷史，但是一直形成不了規(guī)模。當(dāng)時(shí)的品種比較酸，都只是小孩子吃，市場(chǎng)認(rèn)知度很低”廣西宏邦食品有限公司副總經(jīng)理李義告訴記者。在當(dāng)時(shí)，不僅北方人不知道，就連廣西本地了解百香果的人都很少，更不要說(shuō)拿來(lái)做生意。

　　2008年，廣西宏邦食品有限公司正式成立。起初，公司的業(yè)務(wù)主要是為一些大的飲料品牌做代加工，2014年，公司正式推出了“宏邦”品牌的百香果復(fù)合果汁?！?/span>2013年的時(shí)候，百香果鮮果還是8毛錢(qián)一斤，在我們飲料投入市場(chǎng)后，價(jià)格一年一變，現(xiàn)在的價(jià)格達(dá)到了10塊錢(qián)一斤，像黃金百香果這樣的稀有品種，達(dá)到了14塊一斤。”李義說(shuō)。

　　隨著果汁產(chǎn)品的暢銷，原果價(jià)格水漲船高。當(dāng)?shù)毓r(nóng)逐步改良了品種，長(zhǎng)久以來(lái)“養(yǎng)在深閨”的百香果逐步走向了全國(guó)市場(chǎng)，種植面積也迅速擴(kuò)大?！澳壳?，北流市的百香果年產(chǎn)量達(dá)到了10萬(wàn)噸以上，每年在電商平臺(tái)上的銷量占了全國(guó)銷量的70%，北流沒(méi)有那么多產(chǎn)量，就從廣西其他地區(qū)收購(gòu)，甚至還有越南的百香果進(jìn)來(lái)。種植面積也擴(kuò)大到了6萬(wàn)畝。早幾年種百香果的果農(nóng)都賺了不少。”李義說(shuō)。

　　銷量與知名度的與日俱增一方面激發(fā)了更多農(nóng)戶自發(fā)擴(kuò)大種植規(guī)模，另一方面也給加工企業(yè)帶來(lái)了不小的壓力。李義告訴記者：“在貴港，富硒百香果能夠賣到2~3元一個(gè)。品相好的百香果單個(gè)賣，但如果賣相不行，這個(gè)果子就廢掉了。有了加工企業(yè)，這些賣相不好的水果就有‘底’可托了，果農(nóng)不用擔(dān)心賣不出去。不但避免了原果的浪費(fèi)，還提高了原果的附加值?！?/span>

　　然而，隨著百香果種植面積連年增加，公司的加工能力已經(jīng)滿足不了百香果鮮果的處理需求。由于百香果鮮果的保鮮時(shí)間非常短，成熟期又分散，從3月份一直到12月份，陸續(xù)會(huì)有原果成熟。如果不及時(shí)處理制作成果漿很快就壞掉了。

　　李義坦言，目前公司還沒(méi)有將鮮果打制成漿的初加工設(shè)備，而是委托廣西其他的初加工廠家集中時(shí)間采摘打漿，公司直接用果漿生產(chǎn)飲料。“在玉林市政府的支持下，2018年，我們將建成占地300多畝的二期工程，涵蓋了從鮮果到果漿的初加工環(huán)節(jié)。打通這個(gè)鏈條以后，我們公司自己就可以隨時(shí)進(jìn)行采摘、加工和儲(chǔ)藏，一年12個(gè)月都可以進(jìn)行生產(chǎn)，這是我們下一步必須要做的。”

　　據(jù)此，副市長(zhǎng)鄧長(zhǎng)球表示：“從市政府來(lái)說(shuō)，我們動(dòng)員了所有的力量為企業(yè)進(jìn)行‘保姆式’服務(wù)。從辦公、土地使用、再到申辦手續(xù)的簡(jiǎn)化，全部要服務(wù)到位，讓企業(yè)將精力更多地放在產(chǎn)品的研發(fā)和技術(shù)更新上?！蹦壳?，廣西宏邦食品有限公司根據(jù)多年以來(lái)的市場(chǎng)調(diào)查和反饋，在百香果果漿的添加比例上已經(jīng)形成了自己的核心技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：“到現(xiàn)在為止，我們形成了三種口味的飲料，據(jù)市場(chǎng)反饋，果漿添加比例為20%的口感最受市場(chǎng)歡迎，也是我們下一步要重點(diǎn)推出的產(chǎn)品?！崩盍x說(shuō)。