當前我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)在生產(chǎn)成本和生產(chǎn)效率等方面，仍與發(fā)達國家存有較大差距。相比于世界平均水平，我國肉牛屠宰胴體重低出近100公斤，養(yǎng)殖成本卻高出1倍以上，致使國產(chǎn)牛肉在市場競爭中處于劣勢。這是記者在9月27-28日在四川省宣漢縣召開的第十一屆（2016）中國牛業(yè)發(fā)展大會上了解到的，同時，隨著我國與澳大利亞等主要畜產(chǎn)品出口國自貿(mào)協(xié)定的簽署和落實，低價進口牛肉大量進駐國內(nèi)市場，對于我國肉牛產(chǎn)業(yè)造成一定沖擊。本次大會由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦，來自全國各地的牛業(yè)行業(yè)專家、學者、企業(yè)家、業(yè)內(nèi)知名人士及相關行業(yè)的企業(yè)家、有關部門領導與相關行業(yè)組織負責人，以及來自澳大利亞、加拿大、美國、日本等國的代表600余人參加了會議。
據(jù)了解，2014年我國肉牛存欄數(shù)為7040.9萬頭，出欄數(shù)為4929.2萬頭，牛肉產(chǎn)量達689萬噸，占世界牛肉總產(chǎn)量的10.0%；奶牛存欄數(shù)為1499.1萬頭，牛奶總產(chǎn)量達3724.6萬噸，占世界牛奶總產(chǎn)量的5.2%。牛肉及牛奶總產(chǎn)量連續(xù)多年保持世界第3位水平，發(fā)展?jié)摿薮?。“肉牛產(chǎn)業(yè)素質(zhì)穩(wěn)步提升，全國散養(yǎng)戶比重持續(xù)下降，適度規(guī)模化及標準化程度進一步提高，10頭以上規(guī)模養(yǎng)牛戶出欄肉牛總數(shù)約占到全國年總出欄數(shù)的46%。” 中國畜牧業(yè)協(xié)會常務副會長李希榮說，近年來，國家大力倡導種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展的生產(chǎn)方式，全面推進“糧改飼”試點項目，并不斷擴大實施范圍，有效推動了我國現(xiàn)代飼草料產(chǎn)業(yè)體系的建立，也為養(yǎng)牛業(yè)等節(jié)糧型畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)力提供了重要支撐。
值得注意的是，當前我國肉牛行業(yè)社會資本強勢注入，海外并購加劇，“互聯(lián)網(wǎng)+肉牛養(yǎng)殖”等各式各樣具有時代特色的肉牛產(chǎn)業(yè)模式也應運而生。為應對不斷升級的挑戰(zhàn)與壓力，國內(nèi)牛業(yè)企業(yè)創(chuàng)新思路，強化品牌效應，提升核心競爭力的意識日漸增強。
本次會議的主辦地宣漢縣是四川省第一養(yǎng)牛大縣，由當?shù)鼐呐嘤摹笆裥ㄅ！笔蔷哂凶灾髦R產(chǎn)權的中國乳肉兼用牛新品種，能較好適應南方高溫、高濕自然氣候和農(nóng)區(qū)粗放飼養(yǎng)管理條件，當?shù)卣畧猿诌m度規(guī)模集中連片母牛養(yǎng)殖，在政策扶持和技術服務等方面向母牛養(yǎng)殖戶傾斜，加快了“蜀宣花?！毙缕贩N成果研究與推廣。同時，宣漢縣以南方山區(qū)飼草飼料綜合利用為特色，始終堅持種草養(yǎng)畜和農(nóng)作物秸稈綜合利用，助推了農(nóng)民增收和牛產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。經(jīng)過30多年的探索與努力，宣漢縣成功建立起 “育種—擴繁—產(chǎn)業(yè)化”的牛產(chǎn)業(yè)模式，對于引導全國牛業(yè)提升產(chǎn)品競爭力，推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革具有重要的借鑒意義。
會議期間，與會代表參觀了蜀宣花牛文化博物館，蜀宣花牛繁育基地、宣漢規(guī)模化肉牛育肥場，宣漢玉米種植及秸稈青貯利用現(xiàn)狀，舉辦了宣漢賽牛大會，展示了宣漢縣牛業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果。
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