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隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的提升，魚蝦蟹貝如今正逐漸成為人們餐桌上的“主角兒”。

巨大的市場(chǎng)需求刺激漁業(yè)轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)，也成為農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容。近年來，我國(guó)漁業(yè)持續(xù)較快發(fā)展，水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，今年1月至7月份，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品產(chǎn)量3073萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.9%。其中水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量2456萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.1%；捕撈產(chǎn)量618萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.4%。水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)綜合平均價(jià)格為23.3元/千克，同比上漲5.4%。同時(shí)，漁業(yè)國(guó)際貿(mào)易形勢(shì)向好，各地水產(chǎn)品市場(chǎng)供銷兩旺，漁業(yè)效益回升，漁民人均純收入增幅高于去年同期。

特色漁業(yè)增效益

日前，記者來到江蘇省鹽城市華大海洋產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司，這里是中國(guó)唯一一家原產(chǎn)地鰻魚全產(chǎn)業(yè)鏈加工企業(yè)，年可生產(chǎn)烤鰻3000噸。透過生產(chǎn)車間封閉的玻璃，可以看到里面的工作人員正在忙碌而有序地工作，屠宰、清洗、整理，然后統(tǒng)一放入長(zhǎng)約200米的烘烤車間，短短幾十分鐘后，新鮮可口的烤鰻魚就被生產(chǎn)出來了。

公司董事長(zhǎng)姜華杰介紹說，華大集團(tuán)一直著力發(fā)展設(shè)施漁業(yè)、特色漁業(yè)和加工漁業(yè)，強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和漁業(yè)科技服務(wù)，如今水產(chǎn)養(yǎng)殖特色化、規(guī)?；图庸て髽I(yè)外向化格局初步形成。集團(tuán)還牽頭成立了漁業(yè)專業(yè)合作社，入社漁民達(dá)到2000多戶，年新增收入6000多萬(wàn)元，戶均增收約3萬(wàn)元。

據(jù)了解，目前鹽城市已建成了江蘇省最大的20萬(wàn)畝南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基地，以及萬(wàn)畝鰻魚、海參池塘養(yǎng)殖基地，特色漁業(yè)發(fā)展得有聲有色。

今年5月，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《關(guān)于加快推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的指導(dǎo)意見》，提出要“優(yōu)化養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展適銷對(duì)路的名特優(yōu)品種、高附加值品種、低消耗低排放品種，提高養(yǎng)殖綜合效益?！鞭r(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)于康震表示，推動(dòng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，各地應(yīng)立足資源優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)需求，發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的決定性作用，因地制宜調(diào)整品種結(jié)構(gòu)和產(chǎn)業(yè)布局，形成區(qū)域特色。

各地也在積極響應(yīng)。江蘇省重點(diǎn)培育了河蟹、小龍蝦、青蝦、羅氏沼蝦、河豚、條斑紫菜等一批主導(dǎo)品種和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，全省特種水產(chǎn)養(yǎng)殖面積占水產(chǎn)總面積的74%，其中河蟹產(chǎn)值近300億元、蝦類產(chǎn)值超200億元，“蝦蟹經(jīng)濟(jì)”特色明顯。湖北省立足區(qū)域特點(diǎn)，鼓勵(lì)漁民補(bǔ)投特色苗種，發(fā)展產(chǎn)銷對(duì)路的特色品種，打造河蟹、小龍蝦、鱔鰍三大百億元產(chǎn)業(yè)。江西省著力打造特色漁業(yè)集群發(fā)展，重點(diǎn)培植11個(gè)重點(diǎn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，涵蓋20多個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種及30多個(gè)漁業(yè)重點(diǎn)縣市區(qū)。

科技興漁保生產(chǎn)

漁業(yè)是一項(xiàng)投資大，回報(bào)周期長(zhǎng)，且風(fēng)險(xiǎn)較高的行業(yè)。養(yǎng)殖池里的溫度、氧分、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，都會(huì)影響到魚品的質(zhì)量。同時(shí)，自然災(zāi)害、疾病等都會(huì)對(duì)魚類養(yǎng)殖造成毀滅性打擊。

為降低漁業(yè)發(fā)展中的風(fēng)險(xiǎn)，保障漁民收入，江蘇省漁業(yè)部門搭建了漁業(yè)科技服務(wù)管理平臺(tái)。該平臺(tái)擁有水生動(dòng)物疾病遠(yuǎn)程會(huì)診系統(tǒng)，漁民可對(duì)患病水生動(dòng)物的發(fā)病狀態(tài)和相關(guān)信息進(jìn)行采集，把信息和診斷系統(tǒng)自帶的水生動(dòng)物疾病信息進(jìn)行對(duì)比，系統(tǒng)給予某種疾病患病率的概率應(yīng)答及治療方法。如果遇到疑難雜癥，還可通過網(wǎng)絡(luò)上傳患病水生動(dòng)物圖片，請(qǐng)求專家診斷。

同時(shí)，平臺(tái)還擁有水產(chǎn)品質(zhì)量追溯管理系統(tǒng)。消費(fèi)者在購(gòu)買水產(chǎn)品時(shí)，可通過手機(jī)掃描二維碼、水產(chǎn)品銷售點(diǎn)觸摸屏、水產(chǎn)品質(zhì)量追溯網(wǎng)，對(duì)購(gòu)買的水產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)信息查詢，以解決信息不對(duì)稱的問題。

信息化是實(shí)現(xiàn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵。于康震說，搭上這列高鐵，就會(huì)直接引發(fā)漁業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。搭不上，就要落伍甚至被淘汰。因此，今后要加快漁港信息化建設(shè)及配套設(shè)施改造，建設(shè)漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)。加快實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代漁業(yè)”行動(dòng)，搭建漁業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)，推廣應(yīng)用可視、可測(cè)、可控的漁業(yè)物聯(lián)網(wǎng)、病害遠(yuǎn)程診斷、質(zhì)量安全追溯和資源養(yǎng)護(hù)體系，普及漁船安全信息通信設(shè)備，提高漁業(yè)漁政信息化水平。

三產(chǎn)融合促轉(zhuǎn)型

位于山東省無(wú)棣縣東北部的山東黃河島國(guó)家級(jí)休閑漁業(yè)示范基地創(chuàng)建于2013年，占地20000畝。目前，基地已建成15000畝標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖區(qū)、500畝休閑垂釣區(qū)、900畝灘涂放牧及占地50畝的休閑服務(wù)區(qū)等。

“為提高養(yǎng)殖效益，充分利用水體資源，我們基地今年開展了蝦蟶混養(yǎng)、蝦蜇混養(yǎng)、蝦蛤混養(yǎng)、蝦參混養(yǎng)等模式，面積達(dá)到了1萬(wàn)畝。今年的蝦蟶混養(yǎng)每畝水面能達(dá)到2000多斤的產(chǎn)量，產(chǎn)值在2萬(wàn)元以上，效果比較明顯。”基地負(fù)責(zé)人王長(zhǎng)春告訴記者，由于有了無(wú)公害品牌，他們的縊蟶等名優(yōu)特水產(chǎn)品備受客戶青睞，暢銷蘇浙一帶和京津塘地區(qū)。

無(wú)棣推進(jìn)漁業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，重點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的“接二連三”，做強(qiáng)水產(chǎn)加工、流通和休閑漁業(yè)。據(jù)了解，示范基地注重多元化發(fā)展，以黃河島自然資源優(yōu)勢(shì)為依托，以漁業(yè)生產(chǎn)、漁業(yè)休閑、漁業(yè)文化為主題，開發(fā)海池垂釣、灘涂拾貝、海上漁家等服務(wù)。同時(shí)，推行漁農(nóng)結(jié)合、漁牧結(jié)合、漁林結(jié)合、漁游結(jié)合的高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，通過這種模式提高水產(chǎn)品的附加值，不但搞活了旅游業(yè)，還促進(jìn)了漁業(yè)更好地發(fā)展。2015年，基地實(shí)現(xiàn)年?duì)I業(yè)收入達(dá)21899萬(wàn)元，年接待游客15.25萬(wàn)人次。

于康震表示，當(dāng)前，休閑漁業(yè)已成長(zhǎng)為一項(xiàng)很有潛力的新興產(chǎn)業(yè)。但是發(fā)展不均衡、管理不明確、設(shè)施條件落后、政策扶持缺乏等問題也日益顯現(xiàn)。要切實(shí)把休閑漁業(yè)擺在更加重要的位置，帶動(dòng)漁業(yè)一二三產(chǎn)的融合發(fā)展，引導(dǎo)帶動(dòng)釣具、水族器材等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鼓勵(lì)有條件的地區(qū)以傳統(tǒng)漁文化為根基，以捕撈及生態(tài)養(yǎng)殖水域?yàn)榫坝^，大力發(fā)展休閑漁業(yè)，建設(shè)美麗漁村。同時(shí)，還要積極引導(dǎo)水產(chǎn)加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)加工保鮮和副產(chǎn)物綜合利用。支持開展水產(chǎn)品現(xiàn)代冷鏈物流體系平臺(tái)建設(shè)，提升從池塘、漁船到餐桌的水產(chǎn)品全冷鏈物流體系利用效率，提升產(chǎn)品品質(zhì)。鼓勵(lì)發(fā)展訂單銷售、電商等新型營(yíng)銷業(yè)態(tài)，加強(qiáng)方便、快捷水產(chǎn)加工品開發(fā)研究，引導(dǎo)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)營(yíng)房。